秋分：筷子的时光之旅

秋分：筷子的时光之旅

　　赏古建秋景,赏千年古建,人造板岩秋分至，苦夏杪，暑去凉来。三秋恰半，宜“贴秋膘”。说到“吃”，就不得不提及中国人的当家餐具——筷子。

　　筷子，起源于中国，距今至少有3000多年的历史了。一双小小的筷子，不仅是我们一日三餐的进食工具，更作为独特的文化载体被西方人誉为“东方的文明”。

　　新石器晚期，我们的祖先就会挑选两根较为笔直的树枝，作为烹饪与进食的工具，这便是筷子的雏形。据《史记》记载：纣始有象箸。“纣”为商代末期的君主商纣王，“箸”即筷子，意思是商朝的贵族阶层命工匠用象牙铸造成筷子。古时，筷子的称谓与今天并不相同，比如被称为“梜”或“箸”，直至明朝，才开始出现“筷子”的叫法。

　　各个历史时期，筷子的材质也在不断发生变化：春秋时期，青铜陶冶业发达，催生出青铜筷子；汉朝人发现，把竹子做成筷子用起来更加轻巧自然，而且不会生锈，于是竹筷盛行；到了唐代，出现了金银筷子；宋代的筷子比唐朝的筷子短；明朝工匠创造出头方脚圆的四楞筷子，且大体沿袭至今。

　　中国人使用筷子的讲究颇多：一双筷子分为两根，一根在上、一根在下，一根主动、一根从动。古人认为，主动的一根为阳，从动的那根为阴，“阴阳互动，可得用矣，对立统一，阴阳互根”。筷子长七寸六分，寓意人有“七情六欲”；一头方一头圆，象征“天圆地方”；手持筷子则代表“天地人”三才之象。自古以来，各种使用筷子的规矩与禁忌更是不胜枚举。

　　筷子起源于中国，后传至朝鲜、日本、越南等汉字文化圈。目前，世界各国以筷子为日常饮食工具的有中国、朝鲜、韩国、日本、越南、蒙古国、新加坡和马来西亚的华人。

　　筷子承载了中国传统文化，集聚着一代又一代人的智慧与情感。一双小小的筷子，更是让中国人尝尽这世间的苦辣酸甜……

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