“喝粥问题”拒绝标签化饥饿记忆已演变成美好生活

“喝粥问题”拒绝标签化饥饿记忆已演变成美好生活

　　古建电脑绘图,青岛古建测绘,荆州古建彩绘中国的新冠肺炎疫情已逐步放缓，但一些地区的无症状感染者以及境外输入还需提高警惕，在这场抗疫持久战中，我国包括医护、社区、物流等在内个各行各业的人士都付出了令人称赞的努力。

　　4月15日，在一次公开讲座中，上海复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏指出，抗体的产生全靠蛋白质，之后还说道：“中国的小孩早上要吃鸡蛋牛奶或高营养的三明治，不要吃粥。”这一建议在网上引起巨大争议，不少网友指出，早上吃粥是许多中国家庭的传统习惯，为什么还不许吃粥了？更有网友将这一问题标签化，直指张文宏“崇洋”

　　4月21日，对于网友对他的“批评”，张文宏回应称，对这样的批评有所了解，但粥还是不能喝。

　　其实，仔细看过张文宏的原话，可以得知，他的本意是：病毒抗体需要依靠蛋白质才会产生，而牛奶、鸡蛋是蛋白质含量丰富的食品，同时，三明治内有鸡蛋、肉类，也可以满足蛋白质需求，而粥不能提供大量蛋白质，因此不建议吃。从他的话中我们还知道，在这次疫情中，轻症转重症最主要的一点就是要保证营养和蛋白质，病人最需要的是病毒抗体，这时为其提供充足的蛋白质，可以加速病情的好转。对于正常家庭，应注意孩子的饮食结构，为孩子提高免疫力，一些垃圾食品，不建议吃。

　　不难看出，网友死死抓住的“崇洋”实际是“断章取义”，但也有网友指出：所谓“喝粥传统”，是民族的千年饥饿记忆罢了。

　　的确，中华民族长久以来就有喝粥的传统，而古代一些饥荒发生时，朝廷就会开仓济民，开设一些粥棚缓解百姓的饥饿。但实际上，要追溯起来，中国人吃肉、吃蛋也是传统。

　　目前，中国发现的最古老的鸡蛋曾存在于距今有约3千年历史的西周，在南京博物馆，我们可以看到一个褐色的陶罐，装着数颗还带泥土的鸡蛋。这筐“西周鸡蛋”证明了中国食用鸡蛋的传统，但不得不说的是，当时之后的很长一段时间，甚至到改革开放之前，鸡蛋在百姓眼中都是极为珍贵的食材。

　　改革开放后，人民的生活水平明显提升，1983年—1996年，中国人均鸡蛋占有量快速增长，2008年，这一占有量达到了世界第二的水平，此后一直保持着这一水平，仅次于日本。同为改革开放后得到提升的肉类食品，1978年以来也得到快速发展，从最初的“凭票购买”到如今的“想吃就吃”，折射出人民生活水平的大幅改善。在日常生活中，我们也可以感受到，蛋类和肉类已经成为普遍的食材，相对而言，国人食用米饭的比例有所下降。

　　多年来，我们为“吃饱饭、吃好饭、能喝稠、不喝稀”做出了巨大努力，而此番张文宏的建议只是从国民抵抗力的角度出发，决不像网友说的那样，“崇洋”。