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【续写春天的故事】“唤醒”百年记忆沙面老建筑焕新背后有故事

中国古建网2023-01-17古建文化古建绘图app
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  在占地仅0.3平方公里的小岛上,被列为国家重点文物保护单位的建筑就有54处之多在百年建筑里叹茶观展,度过休闲时光

  最近,在政府相关部门的推动下,沙面多个曾经尘封的老建筑敞开大门,向公众开放。博物馆、文化艺术空间、咖啡馆等全新空间的诞生,令沉睡的文物渐渐“活”过来,引来众多市民前来体验,在百年建筑里叹茶观展,度过休闲时光。

  踏入9月,沙面大街54号汇丰银行旧址成为社交平台的热门话题,某国际一线服装品牌的秋冬新品品鉴会在此举行;9月9日,原沙宣洋行旧址继“灯塔”多功能艺术空间开启后,充满复古情调的来回咖啡正式开业;15日,“思想沙龙:沙面故事,中外文化交流”在沙面南街的中法建筑文化交流中心开讲,这里由著名建筑师帕内于1905年改建,具有浓郁的新巴洛克式风情,中外建筑师们在这幢百年建筑里展开了时空对话;而备受瞩目的“沙面第一楼”——总面积达数千平方米的沙面一街3号法国东方汇理银行旧址经过几年的保护性修缮,已美态初现,将在近期向公众局部开放……一时间,沙面老建筑越来越多地进入了公众视野。

  广东省文物保护委员会委员、广州大学建筑与城市规划学院教授汤国华表示,文物建筑的修缮、活化,重在保持它的真实性、完整性,修复时要遵循最小干预与可逆性原则,不但要以科学态度、绣花功夫保护利用好文物建筑、历史建筑,也要做好周边环境的保育。在活化与利用中,令文物建筑群焕发文化新活力,这也是城市软实力的体现。

  走在沙面岛,能感受集文化艺术、游玩、餐饮等于一体的悠闲生活方式,让人食指大动的中西美食、时尚与复古的潮流元素、孩童嬉戏的稚嫩笑声、年轻人定格美景的相机快门声……都能从岛内一一寻觅。夏末秋初,来一场读懂沙面岛的漫步之旅,在带有百年历史痕迹的建筑中感受沙面人文风情。

  广东胜利宾馆前身是1888年的英式酒店“沙面酒店”,后更名为“维多利亚酒店”。在1957年,由郭沫若先生亲笔更名为“广东胜利宾馆”。酒店2楼的“西关粤”餐厅是地道的传统粤式茶楼,皮蛋酥、芋角、蛋挞、荷叶饭、云吞面等各款经典特色广府点心可供市民选择。每逢假期,西关粤餐厅人气火爆,不少老广约上三五知己品茶、吃点心。

  法国东方汇理银行旧址为全国重点文物A类保护建筑。屹立百年,曾历经多次的使用者更迭,是沙面众建筑中保存得最完好年代最久远的建筑之一。在百年期间,它的保育修缮工程历经辗转,从被损坏到重新焕采,未来它将以文化艺术交流空间与公众见面。

  原为法国传教士楼现被大益茶打造成茶室,茶室分为室内、室外两个区域。一楼室外放置了长桌、圆桌,市民在欧洲风情下品尝中式的茶种,享受中西元素结合的惬意。而室内装潢以木色为主,原木色的桌椅、暖白色的灯光,木窗上倒映着秋日斑驳的树影。

  百年洋行旧址化身咖啡馆,有着西方新古典主义风格的建筑在内部装潢中没有过多繁琐的元素,由富历史感的木地板、木楼梯、白色墙面、花阶砖等元素组成简约的设计风格,尽显百年建筑底蕴。建筑墙壁还挂有多幅主理人珍藏的康有为、曾国藩、左宗棠等人的墨宝,古朴风韵由内而外散发。

  建筑空间内,各种老式装饰构件依旧保持着当年的精致,犹如封存了时光。秉持着历史建筑再利用的理念,灯塔文化将其打造成可以容纳文化艺术、社交茶饮等不同场景的多功能复合文化空间,让现代生活融入百年建筑的气息。

  小时候在沙面游玩,走进白天鹅宾馆的故乡水前,被家族长辈抱在怀里拍照留念,这一幕是众多老广的孩童记忆。流水潺潺,白天鹅宾馆走过近40年历史,其玉堂春暖连续五年摘得黑珍珠三钻,也是广州米其林一星餐厅,被誉为粤菜的天花板。其出品的香茅妙龄乳鸽、油浸东海海钓黄鱼柳、香滑榄仁露拼腰果酥等多款经典出品让食客大快朵颐,印象深刻。

  建于1890年,巴洛克风格的广东外事博物馆原为民国时期法国驻广州领事馆,是沙面建筑群中全国重点文物A类保护建筑。陈列珍贵的外事礼品和外事图片,展示了广东对外开放的辉煌成果,是全国首家地方公益性外事专题博物馆。

  百年历史的风貌建筑经过法国让·努维尔建筑事务所与北京市建筑设计研究院有限公司携手修缮,保留了历史风貌的原真视角。建筑内部的拱门、壁炉、圆顶玻璃窗等元素原汁原味地保留和展示出来,建筑首层以展览空间和学术交流平台向公众开放。

  原中国盐务副总稽核住宅楼于1912年建成,现依托沙面欧式建筑特色,被打造为中西结合的新式凤凰单丛茶体验馆。茶文化主题馆、“旧物”主题馆、“宋茶”标本主题馆、单丛茶研学教育基地、茶乐园等八大版块为一体的主题博物馆,成为展示凤凰单丛茶非遗文化系统的平台。

  位于沙面南街58号的中国盐务副总稽核住宅旧址,现在成为潮州凤凰单丛茶博物馆

  沙面基督堂在1865年前后建成,是英国圣公会在广州沙面创办的教堂。在1931年和1938年经历两次比较大的损坏后,几经修缮,建筑结构和外观风貌仍得以保存,是广州难得一见保留完整的百年基督教建筑物。如今,也成为了众多新婚人士选择拍摄婚纱照的热门场地之一。

  两节车厢的怀旧火车多年来成为市民拍照的热门心水之地,事实上它内有乾坤,它的另外一个身份为法国西餐厅。餐厅拥有美丽的户外花园,一栋黄色的房子和两节由旧火车车厢改造成为的餐厅,为市民提供了独一无二的浪漫用餐环境。餐厅内的食材地道,美食结合现代的菜肴和原创设计,具有传统和正宗的法国口味。

  夜幕降临,坐在公园式的外景餐厅,品味西式餐品。微风吹拂,珠江夜景,浪漫优雅的烛光晚餐让人舒缓、放松。餐厅内的牛扒、烧烤、西式小食等都是特色餐品,羊城夜景,美食熏醉,别有一番惬意。

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