猪价连续20周下降为什么要反对猪价“暴跌”低价肉它不香吗？

猪价连续20周下降为什么要反对猪价“暴跌”低价肉它不香吗？

　　古建测绘 书籍,58古建彩绘,古建彩绘店我国猪肉价格在经历了2019/2020年连续两年大幅上涨之后，今年春节过后，猪肉价格就开启了下跌模式。根据农业农村部发表数据，截至上周，全国猪肉价格已经连续20周下降，猪肉价格线字头，甚至在一些地区已经击穿10元。猪肉价格回归亲民价格，全民喜大普奔，终于可以吃得起猪肉了！但面对暴跌的猪肉价格，我却想发表点不同的意见，反对猪肉价格“暴跌”！或许有人要问我，为什么要反对猪价“暴跌”呢，低价猪肉它不香吗？先别着急“喷”，且听我慢慢道来。

　　在2019年、2020年我国的猪肉供应究竟经历了什么，才出现了暴涨的行情？主要有以下三个方面的原因：

　　一是“小非”爆发。在2018年，我国大面积发生“小非”，根据官方给出的数据，18年捕杀生猪39万头，19年捕杀生猪80万头，也就是说总共捕杀生猪将近120万头，这严重影响了我国猪肉市场的供给，也严重打击了养殖户养猪的热情。

　　二是环保问题。在2018年之前，无论是从国家还是地方层面，从环保角度考虑，出台了多项生猪禁养、限养的规定。而且生猪养殖由于不能给当地带来更多的税收，所以一些地方发展生猪养殖业的积极性也不高。

　　在多重因素交织下，在我国农耕史上存活了几千年的“一家一户”养猪模式正式退出历史舞台，但没想到的是禁养、限养不久后就爆发了“小非”。

　　三是饲料成本的上涨。大豆和玉米作为猪饲料的主要组成部分，但我国饲用大豆几乎全部靠进口，仅2020年进口量就达到了1亿吨以上；而玉米每年的进口量也在千万吨以上，以2020年为例，全年进口玉米量达到了1130万吨。

　　随着国际食品价格的节节攀升，我国粮食价格也出现了不同程度的上涨。从养殖业来讲，大豆和玉米价格的上涨，导致养猪的成本也不断上涨，再加上防疫成本、人工成本等的增加，养猪成本可以说相比正常年份（2017年）也出现了大幅的上涨。

　　这三重因素导致市场猪肉供给出现大幅下滑，也导致猪肉价格不断攀升，在猪肉价格最高的月份，部分地区猪肉价格甚至突破了一斤50元大关。

　　猪肉价格出现暴涨之后，国家开始高度关注，并采取多方面的激励措施，如放松生猪禁养和限养，鼓励金融企业支持生猪养殖，鼓励农户扩大养殖规模等等。一时之间，养猪成了暴富的代名词，甚至有人去相亲，开口就说：“我们家养了500头猪”！虽说是桥段，但也从侧面反映了养猪很赚钱。

　　由于养猪利润实在是太高了，这就不仅使得头部养猪企业加大投资，如被称为养猪业的“茅台”牧原股份，产能连续三年几乎都翻了一番，同时，互联网、房地产行业也都纷纷进军养猪业，当然还有数不清的小企业、小散户…

　　从供给的角度看，养猪的人多了，市场上的供应量就会增加，这是导致现在猪肉价格持续下跌的根本原因；从供需端来看，随着气温逐渐升高，肉类等油腻类食品进入消费淡季，再加上近几年在高价猪肉的影响下，消费习惯的改变、压栏肥猪过多等，都成为猪肉价格“暴跌”的原因。

　　猪肉价格“暴跌”就真的好吗？当然，很多人也会反驳，从某种程度上来说，目前的价格并不能说是暴跌，只是合理猪肉价格的回归，再说吃低价猪肉它不香吗？

　　不错，当前市场猪肉价格确实已经基本接近正常年份水平，但生猪价格并没有和猪肉价格同步，也就是说猪肉价格已经基本趋于合理，而生猪价格却已经进入亏损深水区。如果生猪价格持续下跌，会带来哪些新的问题呢？

　　如果生猪价格继续大跌，这会伤害到养殖户的养殖热情，就会出现养殖户清场退出，当然，那些本想着赚热钱的本就应该清理出场，但下跌恐慌所带来的负面情绪是会感染整个养殖业的。

　　更致命的是在持续低价的影响下，养殖户就会疏于对猪场的照看，该投入的就会减少，该给生猪做保健的也会偷工减料，危险就会来临，非正常因素往往就会在这个时候发生。纵观历年生猪价格的大幅上涨，都是在猪肉价格最低谷时由非正常因素引起的，最终就会导致新一轮猪肉价格的大涨，而受伤的就是普通消费者，因为你又不得不吃高价猪肉。

　　所以，我们在欢迎平价猪肉到来的同时，也要理性看待生猪价格已经跌破盈亏点所带来的影响，我们既不希望猪肉价格大幅上涨，也不希望猪肉价格大幅“下跌”，在目前这个合理区间内，能够保持平稳地发展。任何一个行业，都不希望自己处在暴涨暴跌过山车式的环境之中。

　　不过欣喜的是，目前政策面发布利好消息，相关部门已经出台了猪肉收储预案，就是说当生猪价格持续下跌，持续处在盈亏点以下时，国家就会收购猪肉进行储备，在生猪供应淡旺季适时进行调剂。如果这个方案启动，将利好猪肉行情，猪肉价格也许会回归正常，我们也希望猪肉价格在回归正常的同时，也能长期保持在百姓能消费得起的区间。

　　总之，买卖两难平，我们既希望老百姓能吃得起平价猪肉，也希望养殖户能有利润可取，这对养猪业，对老百姓的餐桌安全，未免不是一件幸事。你说呢？