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猪价连续20周下降为什么要反对猪价“暴跌”低价肉它不香吗?

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  古建测绘 书籍,58古建彩绘,古建彩绘店我国猪肉价格在经历了2019/2020年连续两年大幅上涨之后,今年春节过后,猪肉价格就开启了下跌模式。根据农业农村部发表数据,截至上周,全国猪肉价格已经连续20周下降,猪肉价格线字头,甚至在一些地区已经击穿10元。猪肉价格回归亲民价格,全民喜大普奔,终于可以吃得起猪肉了!但面对暴跌的猪肉价格,我却想发表点不同的意见,反对猪肉价格“暴跌”!或许有人要问我,为什么要反对猪价“暴跌”呢,低价猪肉它不香吗?先别着急“喷”,且听我慢慢道来。

  在2019年、2020年我国的猪肉供应究竟经历了什么,才出现了暴涨的行情?主要有以下三个方面的原因:

  一是“小非”爆发。在2018年,我国大面积发生“小非”,根据官方给出的数据,18年捕杀生猪39万头,19年捕杀生猪80万头,也就是说总共捕杀生猪将近120万头,这严重影响了我国猪肉市场的供给,也严重打击了养殖户养猪的热情。

  二是环保问题。在2018年之前,无论是从国家还是地方层面,从环保角度考虑,出台了多项生猪禁养、限养的规定。而且生猪养殖由于不能给当地带来更多的税收,所以一些地方发展生猪养殖业的积极性也不高。

  在多重因素交织下,在我国农耕史上存活了几千年的“一家一户”养猪模式正式退出历史舞台,但没想到的是禁养、限养不久后就爆发了“小非”。

  三是饲料成本的上涨。大豆和玉米作为猪饲料的主要组成部分,但我国饲用大豆几乎全部靠进口,仅2020年进口量就达到了1亿吨以上;而玉米每年的进口量也在千万吨以上,以2020年为例,全年进口玉米量达到了1130万吨。

  随着国际食品价格的节节攀升,我国粮食价格也出现了不同程度的上涨。从养殖业来讲,大豆和玉米价格的上涨,导致养猪的成本也不断上涨,再加上防疫成本、人工成本等的增加,养猪成本可以说相比正常年份(2017年)也出现了大幅的上涨。

  这三重因素导致市场猪肉供给出现大幅下滑,也导致猪肉价格不断攀升,在猪肉价格最高的月份,部分地区猪肉价格甚至突破了一斤50元大关。

  猪肉价格出现暴涨之后,国家开始高度关注,并采取多方面的激励措施,如放松生猪禁养和限养,鼓励金融企业支持生猪养殖,鼓励农户扩大养殖规模等等。一时之间,养猪成了暴富的代名词,甚至有人去相亲,开口就说:“我们家养了500头猪”!虽说是桥段,但也从侧面反映了养猪很赚钱。

  由于养猪利润实在是太高了,这就不仅使得头部养猪企业加大投资,如被称为养猪业的“茅台”牧原股份,产能连续三年几乎都翻了一番,同时,互联网、房地产行业也都纷纷进军养猪业,当然还有数不清的小企业、小散户…

  从供给的角度看,养猪的人多了,市场上的供应量就会增加,这是导致现在猪肉价格持续下跌的根本原因;从供需端来看,随着气温逐渐升高,肉类等油腻类食品进入消费淡季,再加上近几年在高价猪肉的影响下,消费习惯的改变、压栏肥猪过多等,都成为猪肉价格“暴跌”的原因。

  猪肉价格“暴跌”就真的好吗?当然,很多人也会反驳,从某种程度上来说,目前的价格并不能说是暴跌,只是合理猪肉价格的回归,再说吃低价猪肉它不香吗?

  不错,当前市场猪肉价格确实已经基本接近正常年份水平,但生猪价格并没有和猪肉价格同步,也就是说猪肉价格已经基本趋于合理,而生猪价格却已经进入亏损深水区。如果生猪价格持续下跌,会带来哪些新的问题呢?

  如果生猪价格继续大跌,这会伤害到养殖户的养殖热情,就会出现养殖户清场退出,当然,那些本想着赚热钱的本就应该清理出场,但下跌恐慌所带来的负面情绪是会感染整个养殖业的。

  更致命的是在持续低价的影响下,养殖户就会疏于对猪场的照看,该投入的就会减少,该给生猪做保健的也会偷工减料,危险就会来临,非正常因素往往就会在这个时候发生。纵观历年生猪价格的大幅上涨,都是在猪肉价格最低谷时由非正常因素引起的,最终就会导致新一轮猪肉价格的大涨,而受伤的就是普通消费者,因为你又不得不吃高价猪肉。

  所以,我们在欢迎平价猪肉到来的同时,也要理性看待生猪价格已经跌破盈亏点所带来的影响,我们既不希望猪肉价格大幅上涨,也不希望猪肉价格大幅“下跌”,在目前这个合理区间内,能够保持平稳地发展。任何一个行业,都不希望自己处在暴涨暴跌过山车式的环境之中。

  不过欣喜的是,目前政策面发布利好消息,相关部门已经出台了猪肉收储预案,就是说当生猪价格持续下跌,持续处在盈亏点以下时,国家就会收购猪肉进行储备,在生猪供应淡旺季适时进行调剂。如果这个方案启动,将利好猪肉行情,猪肉价格也许会回归正常,我们也希望猪肉价格在回归正常的同时,也能长期保持在百姓能消费得起的区间。

  总之,买卖两难平,我们既希望老百姓能吃得起平价猪肉,也希望养殖户能有利润可取,这对养猪业,对老百姓的餐桌安全,未免不是一件幸事。你说呢?

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